Основные нормативные документы, регулирующие деятельность предприятия

· СТБ 1209-2005. Общественное питание. Термины и определения.

· СТБ1210-2000. Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению.

· ГОСТ 30524-97. Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу.

· РД РБ 03180.52-2000. Услуги общественного питания. Классификация. Номенклатура показателей.

· СТБ 1100-2007. Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования.